Индивидуальное обучение
«Теория и практика безглютена»
«Теория и практика безглютена»
индивидуальная программа
под ваши запросы
под ваши запросы
общение
в telegram
в telegram
Стоимость 1 недели обучения
15 000 ₽
15 000 ₽
Индивидуальное обучение — это:
- индивидуально составленная программа обучения под ваши запросы;
- первая встреча в видеоформате — знакомство и составление плана обучения;
- общение и поддержка в telegram ежедневно в течение срока обучения;
- возможность задавать любые вопросы в любом количестве во время обучения;
- используемые во время обучения рецептуры и теория в pdf формате для скачивания.
| Ася Мотина Пекарь, специализируется на безглютеновом хлебе Автор серии книг "Без глютена" издательства "Хлеб.Соль". Разрабатывает собственные рецептуры безглютеновых изделий. Проводит онлайн-обучение, оффлайн мастерклассы и консультирует пекарей в области безглютена. Ведет блог в телеграмм, где делится простыми рецептами безглютеновых изделий👇🏼 |
Часто задаваемые вопросы
Обучение рассчитано на человека с любым опытом работы с безглютеновыми изделиями и без него. План обучения составляется индивидуально в зависимости от запроса человека и его опыта.
Для обучения выпечке хлеба обязательным является наличие духовки, казана/утятницы или камня для выпечки, миксер, форма для хлеба (для формового хлеба). Плюс нужные ингредиенты.
На индивидуальном обучении мы можем с вами изучать абсолютно разные вопросы: дрожжевой хлеб, выпечку на закваске, выведение закваски, теорию безглютеновых изделий. Все зависит от вашего желания и опыта в бг выпечке.
Если вы новичок, за неделю обучения вы сможете научиться печь базовые безглютеновые хлеба на дрожжах и получить общее представление о выпечке изделий на закваске.
Если у вас есть опыт выпечки и опыт ведения закваски, при наличии последней за одну неделю вы сможете отработать рецепты на закваске.
Если у вас есть опыт выпечки и опыт ведения закваски, при наличии последней за одну неделю вы сможете отработать рецепты на закваске.
Если на упаковке муки нет официального знака перечеркнутого колоска с идентификационным номером, значит, эта мука может содержать следы глютена. Если у вас целиакия или любой другой диагноз, при котором вам необходимо соблюдать строгую диету даже без следов глютена, ищите упаковку со знаком перечеркнутого колоска и номером. Надписи "без глютена" и любые рисунки колосков и чего бы то ни было без идентификационного номера не гарантируют отсутствие следов глютена в сырье.
Нет, ваш хлеб не будет считаться безглютеновым. Хлеб будет содержать следы глютена, если вы будете готовить его на той же кухне, где работаете с пшеничной и ржаной мукой, даже если будете использовать сертифицированное сырье. Имейте это ввиду, если собираетесь угощать этим хлебом людей, которым следы глютена строго запрещены.
Все фото и видео материалы принадлежат их владельцам и использованы исключительно в целях демонстрации. Пожалуйста, не используйте их в коммерческих целях.
